FIG 2017: Ana Cláudia Frazão lança livro no Instituto Histórico nesta sexta


O universo da produção de cinco doces tradicionais do Estado é abordado no livro "Shakkar - A cultura do açúcar e os saberes tradicionais da gastronomia de Pernambuco", que será lançado nesta sexta-feira (28), dentro da programação do Festival de Inverno de Garanhuns.


O minicatálogo é o sexto livro da gastrônoma Ana Claudia Frazão e ajuda a traçar um breve histórico da cultura do açúcar no Brasil e em Pernambuco. A obra, que se concretizou após projeto aprovado em 2015 pelo Funcultura, terá seu lançamento no Polo IHGCG (Instituto Histórico Geográfico e Cultural de Garanhuns), a partir das 18h.

Antes da exibição do documentário homônimo ao livro, e da sessão de autógrafos, a pesquisadora sedia a palestra "Receituários tradicionais: sabores que se perpetuam no tempo", com a participação do Secretário de Turismo e Cultura de Agrestina e Presidente da Astur, Josenildo Santos.

Em formato de curta-metragem, o documentário apresenta as famílias responsáveis por preservar essas expressões gastronômicas em suas respectivas cidades, da Zona da Mata ao Sertão pernambucano. A publicação será distribuída gratuitamente.

Folha de PE  Fotos: Adriano Monteiro

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sexta Reviewed by Adriano Monteiro on 28.7.17 Rating: 5

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